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Foreign Correspondents
Desde 2022
Gràcia, Barcelona
Carrer de l'Encarnació 52
Secciones
Tom y Theo
Tom Godfrey y Theo Thomas abrieron FOCO en diciembre de 2022, después de diez años como amigos y compañeros en Bristol y Barcelona.
Cómo llegamos aquí
De Bristol a Gràcia
Brighton
Theo empieza como bartender.
Bristol
Tom y Theo se conocen en Red Light y trabajan juntos allí dos años. Theo se va a Barcelona a llevar un bar. Tom se queda, y después abre Filthy XIII con Benjamin Alcock y lo lleva durante dos años.
Barcelona · 2020
Después del primer confinamiento, Theo le ofrece a Tom su habitación libre. Tom se muda y trabajan juntos en Carlos & Matilda, en el Gótico: Tom en la cocina y Theo en la sala.
Barcelona
Theo pasa a Paradiso y Tom a Two Schmucks, dos de los mejores bares del mundo en ese momento. Mientras tanto, empiezan a planear un bar propio.
Gràcia · 2022
Miran Londres, pero se quedan en Barcelona. FOCO abre en Carrer de l'Encarnació en diciembre.
Los dos primeros corresponsales
Los dos primeros corresponsales
Tom Godfrey
Cofundador
Tom creó los cócteles, las cartas y la marca de FOCO. Ha cocinado además de trabajar en barra, y llevó la cocina de Carlos & Matilda antes de FOCO.
Theo Thomas
Cofundador
Theo creó la sala de FOCO, su equipo y la manera de cuidar a los clientes. Antes de FOCO llevó Carlos & Matilda y después trabajó en Paradiso.
Hoy FOCO tiene un equipo más grande, en casa y de viaje, pero empezó con ellos dos.
Lo han publicado
Lo han publicado
“Queremos que la gente sonría cuando bebe nuestros cócteles.”
“Queremos que la gente venga al bar y se vaya habiendo conocido a alguien.”
“Si hay un cóctel que crees que no te gusta, te lo haremos fácil.”
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FOCO también hace proyectos de consultoría y guest shifts fuera.